sannigoのアラカン日記

アラカン女sannigo(さんご)穏やかな毎日を記録しています。

『浜松餃子まつり』2019 やっぱり浜松餃子はうまいっ!

こんにちはsannigo(さんご)です。

 今日もまた秋晴れで良いお天気でした。

本日の最高気温は20度、最低気温が10度。

この差ってなんですか?みたいな・・・

 街路樹のイチョウも、大分色づいてきました。

芳しい香り漂う銀杏が、あちこちに落ちていたけど、今の時代拾う人もなく、根っこの周りに溜まっていました。

 茶碗蒸しに入っている「ぎんなん」は知っていても、道端に落ちている、あの黄色い物体が「ぎんなん」と今の時代、気づく人もあまりいないでしょう。

 

『浜松餃子まつり』2019 やっぱり浜松餃子はうまいっ!

 

「浜松ぎょうざまつり2019」

  

浜松餃子大好きな浜松市民の一年に一度の楽しみ!「浜松ぎょうざまつり2019」

今日、明日の二日間、浜松駅近くのアクト通りで絶賛開催中なんです。

 

 

 浜松餃子まつり会場

浜松餃子まつり会場はさんごが到着したお昼前には、すでにビール片手に立ったまま、餃子を頬張る人たちで、賑わっていました。

もちろん立ち食い用のテーブルの前でお行儀よくですけどね。

 

ゲートをくぐると浜松市内や全国からやってきた約30店舗の有名餃子店が、自慢の餃子を焼いています。

ぷんぷんとニンニクの香りが漂うテントがズラッと並んでいるわけです。

 

毎年恒例の「餃子を召し上がっていただいて投票していただく」

全国餃子とは天津餃子の勝負です。

もちろん「全国餃子」コーナーと「浜松餃子」コーナーは分かれています。

食べた餃子

ビール片手に、フラフラと、本日の「お昼ごはん兼おつまみ」を探しながら歩くのは、最高ですよね。

昨年は、浜松のうまいもん「空海」の餃子と、どこのお店かわすれちゃったけど、丸い餃子を食べた記憶があります。

今年は別のものを、と探すのですが、やはり昨年の人気店は今年も人気のようです。
すでに長い行列ができています。

根っからの日本人気質なので、行列にヒジョウに弱いんです。

その先に何があるのかを確かめずに、ついつい行列の最後尾にならんでしまう。

悪い癖です。

 

↓ どこのだったっけ?

ポン酢でいただく餃子は、さっぱりしているので、いくらでも食べられますよ。

 

↓ お次は「仙台あおば餃子」です。

味がしっかりしているのでおつまみに最高です。みどりなのはシソだったような?

 

もちろん、第3回G1餃子王座の浜松餃子「浜太郎」もいただきました。

さすがに人気店です。ひときわ長い行列でした。

 やっぱり舌が浜松餃子に慣れているからでしょうか?浜太郎うまいっ!!

 年間餃子購入額が、宇都宮といつも接戦するほど餃子が食べられている浜松市です。

ところで、皆さんは浜松餃子を召し上がったことはありますか?

 

浜松餃子とは?

 

円形に焼かれた餃子の真ん中に茹でたもやしを添えたものが一番イメージしやすいのでは?

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円形の真ん中に茹でたもやしを添えた浜松餃子

 

静岡県浜松市には餃子専門店がなんと約80軒あります。

餃子をメニューとして出す飲食店を含めると300軒以上です。

浜松餃子の特徴はというと、キャベツをたっぷりと使った甘味が特色なんですね。

なぜか薄い塩味で軽く茹でたモヤシを餃子の中心に添える独特のスタイルなんです

ただ、このスタイルには少々疑問があります。

アラカンのさんごはこのスタイルに出会ったのは割と最近だと記憶しています。

まぁ最近と言っても、例の宇都宮と餃子の対決が話題になってからかな?と思っていますがどうでしょう?

調べたところ、このスタイルは石松餃子(現在2代目)の先代が、屋台時代に家庭用のフライパンを使って、餃子を丸く並べて焼く時に出来た中央の空間に、店のサービスで茹でたモヤシを添えた事が始まりであるとの記載がありました。

ただ、この石松餃子の先代がいつから屋台で餃子を焼いていたか知らないのでどうにもこうにもなりません(笑)

この石松餃子の2代目がなにやらすごいらしいです。

2代目は、飼料に麦を混ぜて育てた遠州麦ブタを使って、キャベツも季節によって仕入れ先を変えるなどして具材にかなりのこだわりがあるのだそう!

あとタレも土地柄でいろいろちがうのですが、浜松餃子はそれぞれのお店でタレにこだわりがあるんだとか、私にはどれも同じような気がすしますがきっと配合がちがうのかな?

また石松餃子の話しになり恐縮ですが、石松餃子の先代は「森の石松」で知られる森町の出身。

と言っても知らないよね。だって清水の次郎長を知らないんでしょ?

講談や浪花節で有名なんだけど…

「あんた江戸っ子だってね、食いねぇ、寿司を食いねぇ」とか「馬鹿は死ななきゃ直らねぇ!」とか。

終戦後この先代が浜松駅近くで出店屋台を開いていたそうじゃ。

その時に満州などで餃子の作り方を覚えてきた復員兵から餃子を食べたい!と言われて復員兵からレシピを聞きながら作ったのが浜松餃子の発祥と言われてるそうじゃ。

浜松餃子の歴史

ところが、どっこい浜松市での餃子の歴史は実はもっと古くからあって戦前から浜松市に住んでいた中国人が中華料理の一品としてとっくのとんまに焼き餃子を提供していたそうじゃ。

浜松餃子の発祥は石松餃子の先代だと思いたければ思えばよいし、いやいやその前からじゃと思いたければそれで良し!

浜松餃子がいつの日もおいしいことだけは事実だからじゃのう。と意味不明な昔話にしてみました。

まぁ、あんなこんなの歴史からか、浜松市内の餃子専門店にいくとほとんどのお店が茹でもやしを添えています。

タレは酢醤油ばかりでなく秘伝のタレというところが多いような気もします。

ただ餃子専門店にいくと餃子以外のメニューが少ないのも特徴で、やたらとビールがいけてしまいます。

私が知っている範囲での発祥と言われているお店は「福みつ」「喜慕里」ぐらいしか知らないし、いつも食すのは「五味八珍」であ~る。

浜松市民は数十個の餃子オンリーで一食にしてビールで腹を満たすのが行儀だと思っていたけどちがったらごめんなさい。

 

 

いちばん大事な浜松餃子の定義とは?

「3年以上浜松市に在住して、市内で製造されていること」だそうで、特にもやしは必要ないようで思ったとおりでした。

 ただ、浜松餃子といえば!というイメージ戦略は大事なので「中央にもやしが乗っている」ということにしておきましょう(笑)

浜松餃子といえば

・円形焼きで中央にゆでたもやしが添えられている。

浜松餃子にはなぜ”もやし”が添えられている?

「それはいいのだが、ではなぜに”もやし”が乗っている?」

良い質問です!

答えはちゃんと用意してますよ。
じゃじゃん♫

「お刺身に妻が付いているのだから、餃子に何かあってもいいのでは?」

お店はいろいろ考えました。

・もやし=容易に手に入る

・もやし=餃子の油っぽさを抑える

「そんじゃあ、もやしでいいらぁ!?」って感じのようです。

 

 いやいや、「刺し身の妻」と「餃子のもやし」そこ一緒にしますか?って感じですが、店主が良ければすべて良しでございます。

確かに餃子を食べたあともやしでお口が少しさっぱりするのは、事実ですから正解なのかもしれません。

浜松で餃子をよく食すようになったのは?

浜松市で、餃子がたくさん消費されるようになったのは、浜松市内やその周辺では、もともとの餃子の餡になるャベツや豚肉の生産が、盛んだったからだそうです。

キャベツをたくさん使うことで、豚肉のコクを出すことができるそうです。

安くておいしい餃子をたくさん作ることができて、家庭でもたくさん食べられるようになったようですね。

参照元:餃子 - Wikipedia

 

 

ちなみに、私は庶民的な「五味八珍」の餃子がけっこう好きです。

かなり推していますが本当に大好きなんです。

 

餃子まつり会場は、ビール、レモンサワー、ハイボールなど種類も豊富。

しかも、ビールは売り子さんスタイルでの販売もあったので大興奮です。

 田舎もんなのと、あんまり出かけない引きこもりなので、テレビ以外で初めてこの目で見てしまいました。

かなり重そうでした。

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ビールの売り子さんのイラスト

ウォーキング

気持ち良く、ほろ酔い気分で帰路につきました。

本当のところ、往復11kmをウォーキングする、という方がメインなんです。

 往復で2時間10分程度ちょっと郊外(田舎)から駅前まで歩くことができました。

 先週、近所を歩いた時とは、すっかり景色が変り「ザ・秋」になっていてビックリでした。

 ねっ?紅葉してますでしょ。もちろん餃子まつりも十分満喫できて良かった。

 

復路のウォーキングは正直きつかったです。

 「行きはよいよい、帰りはこわい」

えっ!何がきついの?って、そりゃお手洗いが近くなてしまうから~。

その節は「杏林堂さん」お世話になりました。

 

 

最後に

今回、浜松餃子まつりが開催された会場は、「浜松のシンボル」でもあります、「アクトタワー」の近所です

駅からも近いので、浜松駅から歩いてこられた方も多かったことでしょう。

かっこいいでしょ?

皆様がお泊りに来られるとしたら、アクトタワー内に「ホテルオークラ」があります。遠州灘まで見渡せる展望スポットです。

 

www.act-okura.co.jp

アクトタワー周辺は街路樹が茂り、自然があちこち配されています。

この辺に住んでる方は気持ちよく散歩できて、うらやましいです。

 

しかも、おしゃれ!

 「浜松餃子」に「ウォーキング」を十分に楽しむことができた良い週末でした。

来年も変わらず開催されることと、ウォーキングで会場まで歩くことができる自分でありますように!

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www.sannigo.work

 

最後までお読みいただき、ありがとうございました。

では、またです。